Industrijske kuhinje / Restorani
Moćan sistem za odvod pare iz kuhinje neophodan je kako u komercijalnim industrijskim kuhinjama, tako i u restoranima.
Glavni zadatak kuhinjske nape i povezanog sistema za odvod/ventilaciju je da ukloni mešavinu (vodenih) para, masti, čvrstih čestica i mirisa iz kuhinje i izbaci je napolje. Ova mešavina se naziva i "para" ili "dim". Ventilator, obično ugrađen u kuhinj sku napu, usisava paru i izbacuje je kroz posebne odvodne cevi. Usisavanje zagađenog, vlažnog i masnog vazduha stvara negativan pritisak u kuhinji, zbog čega je potrebna odgovarajuća ventilacija prostorije.
Nakupljanje masti u sistemu za odvod, kuhinj skoj napi ili postojećim filterima visoko je zapaljivo i predstavlja ozbiljan rizik od požara. Stoga, sistemi za odvod pare iz kuhinje ne podležu samo odobrenju i inspekciji, već ih moraju redovno čistiti stručne kompanije.
Upotreba hemijskih deterdženata i nadpritisak koji stvara ventilator zahtevaju da sistem za odvod bude otporan na pritisak, što ograničava izbor odgovarajućih sistema. Za velike kuhinje i restorane preporučujemo upotrebu našeg svestranog DW-KL. Ovaj izolovani visokotemperaturni sistem za odvod ima trajno nepropusno spajanje između cevi od nerđajućeg čelika putem konusnog sistema utikača bez zaptivki od silikona ili EPDM-a, koje bi mogle biti oštećene vrućim odvodnim vazduhom.
